בעולם הקולינריה המהיר, המושג חוויה מקבל משמעות חדשה. מסעדת MAKATO בראשון לציון אינה מסתפקת בהגשת אוכל, אלא שואפת ליצור חוויה יפנית בוטיק אמיתית, כזו שמתחילה בבחירת חומרי הגלם ומסתיימת בביס המושלם שמגיע עד פתח דלתכם. הרעיון המרכזי הוא פשוט: להפוך כל הזמנת סושי לאירוע. זהו לא עוד משלוח מזון, אלא מסע קצר לטעמים העכשוויים של יפן. הפילוסופיה שלנו דוגלת באיכות ללא פשרות, עיקרון שבא לידי ביטוי בכל רול, בכל נתח דג ובכל גרגר אורז. הטריות היומיומית אינה סיסמה, אלא הבטחה מקוימת. צוות המטבח מקפיד על עבודה מדויקת, המשלבת טכניקות מסורתיות עם פרשנות מודרנית, וכך נולדות מנות מאוזנות, מרגשות ואסתטיות. חווית היוקרה אינה נשארת רק בצלחת. היא ממשיכה בשירות הלקוחות, בזמינות הגבוהה עד השעות הקטנות של הלילה, ובמערך המשלוחים היעיל המכסה את ראשון לציון. האפשרות להזמין סושי טרי עד הבית בשעה שתיים לפנות בוקר משנה את כללי המשחק ומספקת פתרון איכותי למי שאינו מוכן להתפשר על טעם גם כשמדובר בחשק לילי. כל קומבינציה בתפריט נבנתה בקפידה כדי להציע מסע טעמים מגוון, והיא משקפת את ההבנה שסושי הוא אמנות. MAKATO מציעה ללקוחותיה יותר מסתם ארוחה; היא מציעה רגע של שלווה, של פינוק ושל התענגות על הטוב ביותר שיש למטבח היפני להציע, והכל בנוחות של הבית. זוהי המשמעות האמיתית של סושי יוקרתי חוויה יפנית בוטיק.
